ふかふかの肘掛けに、革張りのソファ席。「柏のバーでは一番お客様の年齢層が高いかもしれません」というマスター ・手塚貴裕さん。くつろげる設えと、丁寧で安心感のある接客が、飲み慣れた客をも引きつける。カクテルにだって一家言あり。独立前から共にカウンターに立つバーテンダーと、20年以上にわたって切磋琢磨してきた。ゆったりした雰囲気に反し、カクテルは一筋の緊張感をたたえた絶妙なバランス。その妙技も魅力。
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