白いバーコートをまとうマスター・佐々木猛さんは、新宿「ハイアットリージェンシー東京」のバーで経験を重ねて独立。ローカウンターにローチェアをゆったり配し、店内はさながらホテルのメインバーの趣。バーには珍しく専属のシェフがおり、しっかり手をかけた料理を提供する。スコットランドの伝統料理・ハギス 1320円や、ディナーコース5000円~まで守備。ワインも充実しており、お客のわがままに対応してくれる。
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